主料:
红烧肉，
200g
辅料:
茶树菇，
200g，
蒜苗，
1颗调料
盐，
少许，
味极鲜酱油适量，
蚝油适量，
鸡精，
少许，
花椒，
10余颗，
干辣椒适量，
老抽，
少许红烧肉焖茶树菇的做法步骤
1.茶树菇提前浸泡回软，剪掉老根，择洗干净。
2.提前烧好的红烧肉。（前面菜谱有介绍）
3.炒锅放油烧热，放花椒炒香，放干辣椒炒出香味。
4.放茶树菇炒干水分。
5.放入盐。
6.放入味极鲜酱油。
7.放少许老抽。
8.放入红烧肉，加适量开水，小火焖煮一会儿，再放入适量蚝油。
9.待汤汁基本收干，放入蒜苗，翻炒片刻。
10.成品。红烧肉软烂，茶树菇充分吸收了肉香，干香有嚼劲。
小窍门&温馨提示
1.茶树菇浸泡至回软，剪掉老抽，挑去杂质，反复淘洗干净。
2.小火焖煮使茶树菇充分吸收肉的香味。
3.蒜苗出锅前再放，炒至断生即可。
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热菜 家常菜 红烧肉
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